...pues el jueves...tuvo su momento dulce...mi querido compañero de vida...me regaló un super libro...
siiiiii...el libro de una super bloguera...Bea Roque...a simple vista es un libro interesante...para tod@s aquellos q nos encantan la repostería casera...os recomiendo un paseo por su blog...cuidadín q engancha...jajaja... el rincon de bea
...pues fué abrir el libro y zas allí las ví...me decian...aidaaaaaa....aidaaaa...carrot cakes cookies...oooohhhh...cookies...carrot...oooohhhh....ummmm...tengo q hornear....tengo q hornear...me quiero ir a casa...oooohhhhh q ganas de comermelas...de hacerlas y de publicar algo en dulces jueves...ooooohhhhh...comprobar vosotros mism@s...
y ayer por la tarde aunque estaba cansadisima...no me pude resistir y esto es lo q paso:
primero preparé todos los ingredientes:
la receta la cogí del libro pero también la podeis encontrar en su blog...os paso el enlace...ok...
ingredientes de carrot cake cookies
weno tengo q confesar q a mi las pasas no me molan...dude en ponerlas un buen rato...pero al final ganó piña sola...y no llegue a los 100g...puse 70gr de piña...todo lo demás lo hice igual q pone en la receta...recordar mantequilla y huevos a temperatura ambiente...
primero a precalentar el horno 175º...arriba y abajo...yo en el mío no pongo ventilador...pero cada uno conoce su horno...y cada experto dice unna cosa diferente...yo lo hago así y me funciona...
en un bol tamice harina, bicarbonato, canela y sal y a reservar
con nuestra querida Kenwy...batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa...
mezclamos el huevo con la vainilla y lo batimos junto la mezcla anterior...
poquito a poco añadimos la mezcla de la harina y batimos hasta estar bien integrada
y ahora toca integrar
primero la zanahoria...ummmm...me encanta el color naranja...
alguna vez habéis probado las nueces de pecan o pecanas...están lo siguiente a buenas...están buenísimassss...nosotros las compramos en el Lidl...
puse piña pero hay la opción de poner pasas o pasas y piña...
hacemos unas bolitas...yo utilizo un cacharo de estos para hacer bolas de helado de la medida más pequeña...como he visto q la masa era un pelin liquida...he hecho las bolitas y las he puesto en el congelador 5 minutejos para q cojan consistencia...
en una bandeja y bien separaditas...ya están listas para ir al horno
yo siempre las chequeo a los 12 minutos y ya no me muevo del ladito hasta q veo q están en su punto
las dejo enfriar enn rejillas
...pero q bien huelen...y aunque no os lo creais ni las prové ayer...y esta mañana de la cama he ido a la cocina he abierto la caja (siempre las guardo en una caja metálica)...y he cogido y me he comido la mitad para poder hacer esta foto
se puede apreciar q esponjosidad...ummmm....se me hace la boca agua...yo pensé q serían crujientes...pues no son blanditas...es como un bocao del carrot cake...
me he hecho un tea moruno y un par de galletitas para empezar bien el dia y he empezado a escribir la entrada...no hay nada mejor como un momento tea...ooohhh...me encantaaaa!!!!
...y como hoy empezaba curso de tejer e iba a coincidir con unas compis del patch...las del sábado...q solo conozco a la Angels...he decidido llevar unas galletitas...q es una buena manera de caerles bien...jejeje...y creo q le ha gustado pq solo quedo una miguilla...
...y al llegar a casa me he encontrado esto en la pizarra de la cocina
...mi madrileño preferido q esta aprendiendo catalán y mirar q nota más chula me ha dejado...guapooooo...pablete...en esta receta te has escaqueado eehhhhhh....te queremos de vuelta...pablo pablo pablo......pablo....venga a buscar una receta q la próxima te toca a ti...
y como siempre decimos...hasta la próxima y no olvideis de ser dulces...
animaos a probar...q no es nada difícil y están buenísimasssss